Voyage

Nous avons visité la distillerie Glenfiddich (whisky écossais)

En dépit de l’origine irlandaise possible, le whisky a toujours été un produit avec lequel nous avons beaucoup de liens. Ecosse. Par conséquent, un tourisme très lucratif est associé aux distilleries Glenfiddich, Chivas, Cardhu, Macallan parmi de nombreuses autres marques et que même si nous n’aimons pas cette boisson, c’est toujours un bon moyen de connaître une partie de l’histoire de la région.


La distillerie de Glenfiddich

La distillerie de Glenfiddich

Comment faire le whisky écossais?

Pour commencer, allons au fond des choses. Comment cette boisson est-elle préparée? Sans être des experts en la matière, ils nous ont dit que l'ensemble du processus en question consiste essentiellement à mélanger l'eau recueillie dans les sources voisines, l'orge et la levure. L’orge déterminera le type de whisky à fabriquer comme suit:Single malt", Qui est le whisky fabriqué avec de l'orge malté dans une seule distillerie ou le"Malt vatté”Qui est un mélange de whiskies de différentes distilleries mais avec le même type d'orge. Il y a aussi soi-disant "Malt mélangé“Semblable à Vatted Malt, mais en mélangeant des whiskies d'orge maltée avec de l'orge sans maltage et peut-être d'autres types de céréales.


Carte - Distillerie Glenfiddich

L'orge est passée dans de l'eau à une température moyenne constante pendant plusieurs jours, ce qui finira par passer dans des conteneurs où elle peut germer. Après ce processus, l'amidon d'orge est converti en sucre à partir duquel une partie de l'alcool sera extraite. Avec cela, l'orge sera séchée dans de grands fours à l'aide de charbon de bois et, comme toujours, à une température constante afin de déguster. Enfin, après ce processus délicat, l’orge aura une couleur caramélisée, allant appeler malt.

Le malt est mélangé à de l'eau et à des levures, ce qui entame le processus de distillation. Ce point est fait deux fois pour obtenir un whisky de haute qualité. C'est déjà à ce stade que nous devons vieillir le whisky dans de grands fûts en bois, dont la composition dépendra de la distillerie que nous visitons. Glenfiddich Par exemple, il utilise des fûts où les vins espagnols de Jerez étaient conservés il y a des années. Ils prennent donc un parfum qui les différencie de la concurrence.

Après le processus de vieillissement, nous aurons le whisky.

Quelle est la visite à la distillerie?

La Distillerie de Glenfiddich Il est situé dans la ville de Dufftown, située dans la région de Strathspey où l’appellation d’origine la plus acclamée d’Ecosse existe, la Speyside. Ce nom vient de la principale rivière qui traverse toute la région, bien que pour être honnête, la rivière d'où Glenfiddich collecter de l'eau s'appelle Fiddich, affluent de la Spey.


La distillerie de Glenfiddich

La région est peut-être loin d’être vendue à l’étranger avec des whiskies apportés d’endroits avec de grandes montagnes enneigées et de beaux lacs où abondent les châteaux, comme la célèbre image de Cardhu de l'image ci-dessus. C’est vraiment une région de plus en Écosse, où il est certainement très vert, mais le paysage n’a pas grand intérêt si on le compare à la Hautes terres. Cela signifie que si ce n'était des distilleries, cela pourrait devenir un simple lieu de passage.


La distillerie de Glenfiddich

Dans le cas de Glenfiddich, nous devons aller à Dufftown où nous laissons la voiture dans un grand parking à son entrée. De là et en traversant un lac artificiel avec une multitude d'oiseaux, nous arrivons à la réception où nous achetons le billet pour une valeur de 10 livres pour un horaire spécifique. C’est le moins cher car il y a 2 autres tours dont les prix étaient vraiment élevés, le 50 et 95 livres, ce dernier étant effectué exclusivement une fois par jour et où sont dégustés plusieurs whiskies âgés de 15 ans. Cette visite a été faite à Anglais, mais il est possible de choisir une autre langue si nous avions réservé à l’avance ou conformément au calendrier.


La distillerie de Glenfiddich

Comme prévu, la visite a commencé par l'histoire de la création de la cave, de son créateur à tous les héritiers d'aujourd'hui. Son fondateur, un tel William Grant Il chercha un endroit près de la rivière Fiddich avec une bonne communication, train et route, où il construisit un bâtiment modeste en 1886 qui devint au fil des années une marque importante de whisky.


La distillerie de Glenfiddich

Plus tard, nous commençons à traverser des salles où sont effectuées d’importantes parties de la production de whisky, comme le lavage à l’eau d’orge pour le faire germer. Un lieu curieusement devenu tristement célèbre dans Glenfiddch quand un travailleur est tombé il y a des années dans l'un de ses lavages de lavage, qui a eu une mauvaise fin.


La distillerie de Glenfiddich

Plus tard, nous passerons en revue le type d'alambic Pot encore, utilisé dans ce type de whisky pour le distiller jusqu'à deux fois atteindre le Diplôme de 70 degrés. Ces alambics sont pratiquement identiques aux originaux que Willian Grant a montés à la fin du XIXe siècle ...


La distillerie de Glenfiddich

De là, nous allons aux caves 8 et 1 du complexe (Warehousses) où se trouvent de grands fûts de chêne, dont beaucoup proviennent de fûts de sherry et Bourbon pour leur donner d'autres nuances. Voici l'endroit où nous avons fait notre première dégustation de whisky. Le guide monta une échelle au sommet d'un tonneau où vieillissait un whisky âgé de 15 ans, offrant de le goûter aux plus courageux puisque le whisky n'était pas encore fini.


La distillerie de Glenfiddich

Après la visite à la cave, nous passons dans une salle équipée pour la dégustation, le Centre de drame, où nous dégusterons des whiskies de 12, 15 et 18 ans. Personnellement, parce que je n'aimais pas le whisky, je ne savais pas comment choisir, mais personnellement je pense que mon palais lancerait au moins vieilli bien que mes amis fassent des yeux à 18 ans ...

Ongle heure et demie Visiter plus ou moins où nous pourrions voir tout le processus de fabrication du whisky. 100% recommandé.

Données pratiques

Puis-je acheter Glenfiddich en Espagne?

Bien sûr, Glenfiddich peut être acheté dans la plupart des supermarchés et même chez Amazon. Le moins cher est celui de 12 ans, mais pour la plupart des sybarites, ils ont 15 et 21 ans. Deux délices

GlenfiddichBouteille de 700mlSur Amazon, ils vendent Glenfiddich!

Glenfiddich, 12 ans
Glenfiddich Whiskey - whisky écossais à base de malt 12 ans Voir prix

Glenfiddich, 15 ans
Glenfiddich Whiskey - whisky écossais à base de malt 15 ansVoir prix

Glenfiddich, 21 ans
Glenfiddich Whiskey - whisky écossais à base de malt 21 ansVoir prix

Comment arriver?

La distillerie Glenfiddich est située dans la ville de Dufftown, une heure et 10 minutes de Inverness.

Où dormir

L'offre hôtelière n'est pas aussi abondante que vous le pensez, mais pratiquement toutes les villes environnantes ont plusieurs établissements et plusieurs franchement bons.

  • Maison Conval : chambres d'hôtes traditionnelles situées à Dufftown.
  • Norlaggan: Situé à plusieurs kilomètres de Dufftown et avec de bons prix.
  • Gordon Arms Hotel: similaire au précédent et à des prix très attractifs.

Combien ça coûte?

Tout dépendra de la visite que nous choisirons, de l’heure de la visite, des lieux à visiter et bien sûr du type de whisky utilisé lors de la dégustation. Les tours disponibles sont:

  • Tours explorateurs : 10 livres et une heure et demie.
  • Tour déconstruit : 50 livres et deux heures et demie de long.
  • Tour des pionniers : 95 livres et quatre heures. Une visite quotidienne

Il est recommandé de réserver à l'avance sur leur site web.

Calendrier

Ouvert tous les jours d'avril à octobre de 9h30 à 16h. Reste de l'année de 11h à 15h.

Nous avons visité la distillerie Glenfiddich (whisky écossais)
Prix ​​du billet
Les installations
Contenu de la visite
Dégustation de Whisky
Résumé Ce n'est pas tous les jours que nous avons la possibilité de visiter une distillerie de whisky de malt et moins celle de Glenfiddich. 85 %
Votre note Note des utilisateurs: 5 (1 votes)